DAL 1969 COLTIVIAMO
LE BUONE PROTEINE VEGETALI
FAMIGLIA
Tre generazioni, una passione tramandata con dedizione e attenzione.
Da 50 anni, con le nostre mani, lavoriamo per portare sulla tua tavola le migliori proteine vegetali. Lavorare con le mani: Il caldo del sole, il profumo della terra, la fatica di ogni giorno.
FAMIGLIA
CONSUMATORE
Fagiolo Cuneo IGP
Il consumatore attento, come te, è colui che amiamo coccolare e soddisfare.
La tracciabilità di un prodotto alimentare crea un legame di fiducia tra produttore e consumatore e noi raccontiamo tutto il nostro lavoro all’interno dei QR code presente sui pack.
Una sana alimentazione inizia dalla consapevolezza di quello che mettiamo in tavola.
TERRA
Prende vita dalle nostre terre
IN CUCINA
Sono indicati come contorno a pietanze a base di carne o per la preparazione di pasta e fagioli. Ottimi semplicemente lessati o condito con olio extravergine di oliva.
FAGIOLI FRESCHI
Fagioli freschi da sgranare
Sono fagioli freschi e non necessitano di ammollo, sono della tipologia “borlotto rampicante”: una varietà caratterizzata da un baccello molto lungo con screziature di colore rosso vivo. La raccolta avviene esclusivamente a mano in modo scalare, questo ci permette di scegliere il momento migliore per il distacco del frutto. I semi hanno buccia molto sottile e polpa tenera e consistente. Ricchi di sali minerali e proteine. Sono facilmente digeribili.
FAGIOLI SECCHI
Fagioli secchi
in granella
Il fagiolo rampicante da granella che coltiviamo nelle nostre terre è della pregiata varietà Lamon Piemonte. Si semina ai primi di maggio e si raccoglie verso fine agosto. Il fagiolo viene ripulito e calibrato meccanicamente e selezionato a mano. E’ ad alto contenuto di proteine vegetali e fibre, contiene carboidrati ed ha un basso contenuto di grassi.
Fagiolo rampicante
Legami forti come radici