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Valori nutrizionali

Ecco i valori nutrizionali di 100 gr di fagioli secchi in granella.

Vitamina C: tracce
Vitamina E: 0.23 gr.
Vitamina K: 6 mcg.
Fosforo: 464 mg.
Niacina: 2.1 mg.
Sodio: 3 mg.
Zuccheri: 2.28 gr.
Folati: 463 mcg.
Selenio: 13 mcg.
Manganese: 1,376 mg.
Magnesio: 182 mg.
Amido: 40.2 mg.
Tiamina: 0.5 mg.
Riboflavina: 0.12 mg

Proteine: 28 gr.
Carboidrati: 48.5 gr.
Grassi: 2.5 gr.
Ferro: 101 ppm
Fibra: 5 mg.
Calcio: 137 mg
Calorie: 248 kcal/1162 kj
Acqua: 10.3 gr.
Ferro: 101 ppm
Fibra: 17.3 gr.
Calcio: 130 mg.
Potassio: 1464 mg.
Vitamina B2: 0.19 mg.
Vitamina B6: 0.527 mg.
Vitamina PP: 2.3 mg.